洋河打造宿迁令人震撼的＂酒都＂盛名（3）

洋河打造宿迁令人震撼的"酒都"盛名：闻名遐迩的酒都——宿迁

——记"'追梦中华·情系大运河'海外华文媒体江苏采风行"走进宿迁活动（宿迁之三）

“梦之蓝”，蓝之梦——“我们的未来是星辰大海”——“我们的未来是诗和远方，我们的征途是星辰大海”......

有道是：风吹洋河满城香，宿迁美酒唤客尝；甘汁玉液誉华夏，海天梦筑国盛强。



澳大利亚澳华电视传媒(ACTV) 宿迁9月7日江苏洋河酒厂股份有限公司现场报道（海涛），9月7日，由中国侨联主办、江苏省侨联承办的“追梦中华·情系大运河”海外华文媒体江苏采风行走进宿迁，来自世界各地的十余家海外华文媒体代表应邀参加。中国侨联信息传播部部长左志强，江苏省侨联副主席宫琳，宿迁市委常委、统战部部长冯岩参加相关活动。




9月6日傍晚，大约五点左右，我们采风团一行乘旅游大巴按计划及时从淮安抵达坐落于洋河镇酒都大道118号的宿迁洋河集团办公大楼。

我们甫一下车，仿佛闻到了习习晚风带给我们的洋河酒香——阵阵扑鼻的浓郁香气，令人忘记一切的疲劳。

映入眼帘的一切，好似在说：洋河集团没有受到任何影响，一直一如既往地不断加倍努力......

9月7日，一大早儿，8时30分，我们海内外媒体代表团成员们便从入住处准时集合出发，前往洋河集团参访。

本期报道旨在为ACTV之全球受众较为深入地介绍不断发展创新的【酒都——宿迁】。

宿迁市简介

基本情况





宿迁，位于江苏省北部，是江苏省最年轻的地级市，属淮海经济带、沿海经济带、沿江经济带的交叉辐射区，总面积8555平方公里，总人口591.6万。境内平原辽阔、土地肥沃、河湖交错，是著名的"杨树之乡"、"水产之乡"、"名酒之乡"、"花卉之乡和"蚕茧之乡"自古便有"北望齐鲁、南接江淮居两水（即黄河、长江）中道、扼二京（即北京、南京）咽喉"之称。宿迁是世界生物进化中心之一，也是人类起源中心之一，被誉为地球上的"生命圣地"。



政区沿革



宿迁市位于江苏北部，淮水之阳。春秋时为钟吾国，后宿国迁都于此。秦置下相等县。西汉时废凌县设下相。历经东汉、西晋，至东晋安帝义熙元年（公元405年），改下相县为宿豫县。南北朝、隋朝仍为宿豫县。唐代宗宝应元年（公元762年），为避代宗李豫之讳，改宿豫县为宿迁县。境内先后设怀文县、潼阳县、桃源县和临淮郡。其后至宋、元、明、清时期各州屡有废替。抗日战争至解放战争时期，运河以东为宿豫县，运河西一度属泗宿县，今晓店以北到新安镇为宿北县。1945年9月至1946年7月曾设宿迁市，属泗宿县。1946年6月，宿迁县（包括运东和运西）同宿北县新沂河以南地区，合为宿迁县，属淮阴专区。1970年属淮阴地区。1983年属淮阴市。1987年12月31日经国务院批准，撤销宿迁县，设立县级宿迁市。1996年7月经国务院批准，撤销县级宿迁市，设立地级宿迁市，辖沭阳、泗阳、泗洪、宿豫四县和宿城区。市政府所在地为宿城区。2004年3月，经国务院批准，撤销宿豫县设立宿豫区。

行政区划



宿迁市现辖沭阳县、泗阳县、泗洪县和宿豫区、宿城区，有102个乡（ 镇、场 ）和13个街道办事处 。1996年7月建市之初，全市辖四县一区 ，共有乡镇 124个。1996一2000年，先后有 51 个乡撤乡设镇。2000年5月经省政府批准，撤并15个乡镇 、6个场圃，新设4个街道办事处，乡镇总数减少为111个。2001年6月，结合农村税费改革，对全市范围内2500人以下的村（ 居）委会进行了合并，村（ 居）总数由原来2299个撤并为1418个，撤并率为 38%。2004年3月，经国务院批准，撤销宿豫县设立宿豫区。调整后，市区规划控制面积扩大到2108平方公里，人口总数近150万。2005年7月，经省政府批准，将沭阳县十字镇、七雄镇、章集镇并入沭城镇；将泗阳县城厢镇、来安乡并入众兴镇 ，同时将临河镇大兴居委会划归众兴镇；将泗洪县大楼乡、重岗乡并入青阳镇，同时，将五里江农场划入青阳镇，进一步扩大了三个县城规模。2013年7月，经省政府批准，撤销沭阳县沭城镇，设立沭城街道办、南湖街道办、梦溪街道办、十字街道办、章集街道办和七雄街道办 。2014 年3月经省政府批准，撤销宿豫区顺河镇，设立顺河街道办、下相街道办和豫新街道办 。

地理环境
【位置面积】 宿迁市位于江苏省北部，介于北纬 33°8′—34°25′、东经 117°56′19″—119°10′之 间，处于徐州、淮安、连云港的中心地带， 地处陇海经济带、沿海经济带、沿 江经济带交叉辐射区，西部与安徽 省接壤。境内有两大著名的淡水 湖——洪泽湖和骆马湖，京杭大运 河穿境而过。全市总面积 8555 平方千米，其中陆地面积占 77.6%，耕地面积 4385 平方千米，水面面积 2367 平方千米。


【地形地貌】 宿迁平原广阔，河网密布，为典型苏北水乡。整体地形西南、西北部为岗丘，大部分地区海拔在 40 米以下，最高海拔为71.2 米，最低海拔为 2.8 米。
【气候气象】 2017年宿迁市总体气候特点：年平均气温偏高，总降 水量南多北少，总日照时数正常。 年内主要的气象灾害有雾、霾、大 雪、寒潮、大风、冰冻、暴雨、强对流、高温和干旱。2017年，全市年 平均气温15.6—16.3℃，冬季全市气温异常偏高2℃以上，春季、夏季气温较常年偏高，秋季气温较常年正常略偏高，年平均气温较常年偏高 1.5℃左右。年极端最高气温39.0℃，出现在 7 月 24 日泗洪 ；年极端最低气温-6.7℃，出现在 12月 17 日沭阳。2017 年，全市年总降 水 量670.4—1208.7mm，空 间 分布南多北少，南部较常年偏多2—3成，北部正常或偏少1—3成。冬季和秋季降水量较常年偏多，春季降水量偏少，夏季降水量南部正常或偏多，北部偏少。年极端最大降 水 量 134.4mm，出现在7月10日泗阳。2017年，全 市 总 日 照 时 数 2057.2 —2263.6h，空 间 分 布多西少，市区和泗洪接近常年值，沭阳和泗阳较常年正常略多 1 成。

自然资源
全市耕地面积687.4万亩，人均耕地1.17亩。农业生产条件得天独厚，农作物、林木、水产、畜禽种类繁多。宿迁是优质农副产品产区，也是著名的“杨树之乡”，盛产粮食、棉花、油料、蚕茧、木材、花卉、食用菌等，所辖三县均为全国商品粮基地县和全国平原绿化先进县，以意杨为主的木材成片林293万亩，活立木蓄积量约1640万立方米，全市林木覆盖率达30.12%。沭阳县是远近闻名的“花木之乡”，花卉苗木品种繁多。
宿迁是闻名中外的“水产之乡”，水域面积350余万亩，境内有洪泽湖、骆马湖两大湖泊，盛产螃蟹、银鱼、青虾等50多种水产品。泗洪县还被原国家农牧渔业部命名为“中国螃蟹之乡”。
宿迁矿产资源丰富，非金属矿藏储量较大，目前已经发现、探明并开发利用的矿种主要有建筑用砂、石英砂、蓝晶石、磷矿、陶土矿、混合土、矿泉水以及地热资源等，有待探明矿种有金刚石、金矿、铜、钢矿石、云母、水晶等。

经济发展
2019年，宿迁全市上下紧扣全面建成小康社会目标任务，深入实施“六增六强”，全市经济实现平稳较快发展。
全年实现地区生产总值3099.23亿元，增长7.0%，增速居全省第2位、苏北首位。其中，第一产业实现增加值324.60亿元，增长2.4%；第二产业实现增加值1324.35亿元，增长6.9%；第三产业实现增加值1450.28亿元，增长8.3%。

全市规模以上工业实现总产值2477.04亿元，增长12.2%，比年内最低点1-2月提升8.6个百分点；实现规模以上工业增加值769.30亿元，增长7.7%；实现工业用电量137.51亿千瓦时，同比增长11.0%，高于全省9.7个百分点。



全市固定资产投资增速逐月上行，全年增长6.5%，比年内最低点1-2月快3.4个百分点。其中，工业投资增长7.0%。
全市实现社会消费品零售额888.26亿元，增长6.5%。其中，批发零售业实现零售额761.30亿元，增长6.7%；住宿餐饮业实现零售额126.97亿元，增长5.7%。
全市实现一般公共预算收入212.60亿元，增长3.1%。其中，税收收入178.65亿元，税收占比达3.1%。截至12月末，全市金融机构人民币存款余额3084.45亿元，比年初增长12.3%，较同期快3.1个百分点；金融机构人民币贷款余额3082.20亿元，比年初增长19.6%，较同期快4.5个百分点。
全市居民人均可支配收入实现24938元，增长8.8%。其中，城镇居民人均可支配收入突破3万元，达30614元，增长8.3%；农村居民人均可支配收入18121元，增长8.9%，快于城镇居民0.6个百分点。

人文历史



宿迁历史悠久，人文荟萃，素有“华夏文明之脉、淮河文明之源、楚汉文化之魂”之称。境内泗洪县天岗湖乡松林庄发现的长臂猿化石，距今约1000多万年，至今在亚洲最早；双沟地区在距今约5万年前就有古人类下草湾人逐水而居，据考证，是世界人类起源中心之一。距今8000年前后的泗洪县顺山集遗址被确认为江苏省境内已发现的最早的新石器时代遗址，它的发现将江苏文明史至少推前了1600年。相传夏、商、周三代，古族徐夷在境内生息。公元前113年，古泗水国在此建都，历时132年。秦代置下相县，东晋设宿豫县，唐代宗宝应元年，为避代宗李豫讳，改称宿迁至今。宿迁是革命老区，新四军在此创建的淮北抗日民主根据地为全国19大根据地之一。宿迁大地哺育过无数英雄豪杰，西楚霸王项羽、南宋抗金名将刘世勋、晚清抗日的民族英雄杨泗洪、人民炮兵奠基人朱瑞等都诞生于这一方热土。北宋著名科学家沈括、清代大诗人袁枚等曾在这里为官。刘少奇、陈毅、邓子恢、张爱萍、张震、李一氓、刘瑞龙等老一辈革命家曾在这里运筹帷幄，浴血奋战；彭雪枫、吴苓生、江上青等上万名革命先烈长眠于宿迁大地，为世人所敬仰。

名人荟萃
宿迁名人辈出，灿若繁星。政治家、军事家有项羽、鲁肃、刘世勋、魏胜、杨泗洪、朱瑞等。科学家有改进纺织工艺的卢延兰，地理学家陶懋立，中科院院士胡宁、陈颙，著名中医张汉、蜚声中外的蛇医季德胜、名医蔡克云，植物学家吴印禅，蚕种专家段佑云，著名骨科教授陆裕朴等。清代有著名桃园诗人房震享、女诗人倪瑞璇、剧作家刘清韵、著名山水画家徐子容、芦雁画传人薛怀等艺术家。近代和当代有北洋政府首领段祺瑞、中国近代军乐创始人李映庚、著名地理学家张相文、哲学家史学家叶蠖生、进步诗人谢仑仙、女诗人史忆芳、水墨梅花画家张德亭、画家张开元、摄影大师吴印咸、画家苏葆帧、著名作家白夜、朱西宁、剧作家宋项如、京剧表演艺术家宋长荣等。“淮北刘胡兰”喻尊霞、女英雄王华、“人民的好医生”李月华、“少年英雄”韩余娟、“中国首善”陈光标、“全国十大见义勇为英雄”裴昌彩、“中国骄傲”朱柱、“中国好人”骆泽艳，世锦赛、亚运会柔道冠军刘欢缘，残奥会、亚残会击剑冠军胡道亮等都诞生于这一方热土。

传统文化



宿迁地处鲁南丘陵与苏北平原过渡带，区域内包含两种方言语系：沭阳、泗阳、泗洪属江淮方言区，宿豫区、宿城区属狭义的北方方言区。因其方言声腔不同，形成各具特色的地方戏曲，沭阳、泗阳为淮海戏流行区，泗洪为泗州戏流行区，宿豫、宿城有淮红戏以及琴书、大鼓、评词等曲艺品种。酒文化底蕴尤为深厚，洋河大曲、双沟大曲久负盛名，均住居中国名酒之列，尤其是“洋河蓝色经典”在全国白酒市场刮起了一股“ 蓝色旋风”。



旅游景点



宿迁人文景观众多，旅游资源丰富，是“中国优秀旅游城市”。项王故里为项羽出生地，建筑古朴，宏伟庄重。三台山国家森林公园以“最美的生态、永远的时尚”为设计理念，是一座集自然山水观光、文化艺术体验、森林休闲度假、科普教育、运动健身为一体的综合性森林公园，被誉为“苏北的西双版纳”。洪泽湖湿地国家级自然保护区是洪泽湖唯一的天然湿地分布区，泗洪县境内穆墩岛是洪泽湖上的一颗明珠。龙王庙行宫重檐斗拱，金碧辉煌，是大运河沿线规模最大、保存最为完整的清代皇帝行宫，为国家级文物保护单位，入选京杭大运河世界文化遗产。雪枫公园、洪泽湖湿地公园、项王故里、湖滨公园、中国杨树博物馆、龙王庙行宫、洋河酒文化旅游区、三台山森林公园、妈祖文化园是国家4A级景区。骆马湖旅游度假区、洪泽湖生态旅游度假区、成子湖旅游度假区为省级旅游度假区。洋河酒厂工业园区、双沟酒文化工业园、苏北花卉示范园、平原林海景区为全国工农业旅游示范点。泗阳平原林海景区、沭阳花木生态旅游区、泗阳大禾庄园、宿城区利华农业生态园、宿豫区运河湾自然农园、梨园湾（林苗圃）为省四星级乡村旅游示范点。



城市荣誉
全国文明城市
国家卫生城市
国家节水型城市
环保节能新型示范城市
中国改革开放30年优秀集体
双沟大曲酿造技艺（省级非遗项目）



双沟大曲酒属浓香型传统蒸馏酒，产于江苏省宿迁市泗洪县双沟镇，该镇位于淮河与洪泽湖交汇之滨，空气温润，五谷丰盛，水质清冽甘美，土壤为酸性黄粘土，微生物种群丰富，十分适宜酿酒。



双沟大曲酒传统酿造技艺精湛，工序二百余道。优质小麦、大麦、豌豆为制曲原料，人工踩曲，形状如砖，重于曲坯排列，工艺严谨。优质红高粱为酿酒原料，高温大曲为糖化发酵剂，地穴式泥筑老窖池为发酵容器，固态低温缓慢长期发酵、续渣配料、混蒸混烧、缓气蒸馏、量质分段摘酒的传统“老五甑”工艺，操作遵循“稳、准、细、净、均、透、适、勤、低、严”十字诀，使双沟大曲酒具有独特风格和鲜明个性。原酒经分级贮存老熟，精心勾兑，包装，检验合格后出厂。



双沟大曲酒酿造技艺源远流长，兴于隋唐，盛于明清。双沟大曲酒具有“色清透明、窖香浓郁幽雅、口味醇甜绵软、酒体丰满协调、回味爽净悠长”特点，多次被评为中国名酒，为浓香型蒸馏酒典型代表之一，在中国蒸馏酒中占有重要一席，被白酒专家认定为“黄淮流派”典范。双沟大曲酒是浓香型白酒的标杆，“双沟”牌商标为中国驰名商标。



双沟大曲酒生产过程以手工技艺为主，酿酒经验靠师徒传承，口传心授，代代相传，是研究民间蒸馏酒发展史的重要史料。经过多代人不懈努力，双沟大曲酒酿造技艺得到了很好的传承与发展。


 
洋河酒酿造技艺（省级非遗项目）
 


洋河酒酿造技艺始于唐代，发展于明、清，尚可考证的历史已有四百多年，是中国传统的老牌八大名酒之一。主要分布在江苏省宿迁市洋河镇，地处全球北纬33度黄金酿酒带，坐落在世界三大名酒湿地产区之一的洪泽湖大湿地上，江苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三县区交汇处，面临徐淮公路，背靠京杭运河，交通畅达，酒业兴旺，市场繁荣。拥有“三河两湖一湿地”（淮河、古黄河、大运河，洪泽湖、骆马湖，洪泽湖大湿地）的生态水系，自然生态良好，水源优质，土壤独特，是不可复制的白酒酿造产区，极宜酿酒。



数百年来，洋河酒酿造技艺独特，在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用。制曲工艺以小麦、大麦、豌豆为原料，按一定比例，人工踩制，曲房内自然接种，发酵顶火温度约为60-63℃，并经过约60天的发酵和4-6个月的长期储存，方可使用。酿酒工艺以高粱为主要原料，稻壳为辅料，中高温曲为糖化、发酵剂和生香剂，老窖固态发酵、低温入池、缓慢发酵、续叉配料、清蒸混吊、分层蒸馏、量质接酒、分等贮存、陶坛长期陈化老熟、精心勾调等传统工艺和现代科技完美结合、精制而成。



1915年洋河大曲获巴拿马万国博览会金质奖章，1979年在全国第三届评酒会上洋河大曲跻身于中国八大名酒行列，并三次蝉联国家名酒称号。洋河大曲的“甜、绵、软、净、香”的五字风格独领浓香型白酒先河，成为“江淮派”中国浓香型白酒的正宗代表。





洋河酒酿造技艺是传统酿酒技艺，根据特有的地理环境和自然资源创造的，具有不可替代性和不可复制性。该酒属著名地方特产，其酿制材料均取自本地而非所不能替代，具有丰厚的地域资源和浓郁的地域优势，其酿造工艺精湛，因流传数百年而形成了独特的地域风格，具有广泛的民间基础的市场消费前景。


 

“梦之蓝”，蓝之梦——“我们的未来是星辰大海”——“我们的未来是诗和远方，我们的征途是星辰大海”......

有道是：风吹洋河满城香，宿迁美酒唤客尝；甘汁玉液誉华夏，海天梦筑国盛强。

从9月6日晚从淮安到宿迁，直至第二天 ，即9月7日中午，从宿迁奔赴南京考察采风，其实，我们在宿迁的时间也只有一晚再加上一个上午——然而，宿迁，却给我们留下了极其深刻的印象。

祝福宿迁！祝福江苏！祝福我们伟大的祖国！
 

（相关资料来源：洋河酒厂股份有限公司）

 

（ACTV责任编辑：小雨）
 

澳大利亚澳华电视传媒 AUS-CHINA TV MEDIA