海外华媒把脉泸州白酒“走出去” 吁以舌尖上的文化交流“打底”

11月14日，位于四川省泸州市的“1573国宝窖池群”内，工作人员忙着酿造工作。始建于公元1573年的“1573国宝窖池群”由舒承宗开凿，自开创之日起，450余年来持续酿造，至今从未间断，这里也是中国现存建造最早、持续使用时间最长、原址原貌保存最完整的原生古窖池群落。(何美锟 岳依桐）

责任编辑：曹淼欣

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位于四川省东南的泸州市素有“酒城”之称。白酒作为当地的支柱产业不仅在经济社会发展中占据重要地位，传承数百年的酒文化更为城市内涵注入独特意蕴。泸州白酒的醇厚滋味，正如何突破地域界限，飘香全球？

带着上述问题，20余家海外华文媒体的代表于14日走进泸州。他们参访了始建于公元1573年的国宝窖池群、四川中国白酒博物馆等点位，探寻泸州白酒香气跨越山海的密码，也提出有效建议。

“过去白酒酿造完全依赖老师傅的经验和技巧，但产量无法满足日益扩大的市场。”澳大利亚《塔州华人报》社长兼总编辑唐咏北对智能化的白酒生产园区印象深刻。她说，在保留古法酿造灵魂的同时，科技确保了产品质量的稳定与标准化，这为泸州白酒、四川白酒乃至中国白酒规模化走向国际市场奠定了坚实基础。

实际上，近年来中国白酒逐渐发力海外市场。统计数据显示，2024年我国酒类出口总额达19亿美元，白酒以9.7亿美元出口额领跑其他品类酒产品。据了解，泸州也正积极探索白酒海外市场，高端与次高端产品出口比重进一步提升，东南亚、中东与部分欧美市场成为新增量高地。

唐咏北告诉中新网记者，白酒在澳大利亚的销售情况很好，主要原因是数量庞大的华侨华人群体具有较高的购买需求，而以他们为桥梁，中国白酒也因其滋味、口感逐渐俘获越来越多西方“粉丝”。她认为，泸州白酒想要进一步拓展海外市场，需要加强面向海外华侨华人的宣传推广，从而更加扩大海外消费者数量。

在罗马尼亚《欧洲侨报》副总编辑姚轶华看来，白酒“走出去”的关键是中国传统酒文化的国际化传播。她说，不论是久久传承的酿酒工艺，还是中国白酒发展的历程，都具有历史深度，更与民众的生活息息相关，这种舌尖上的文化不分国界，具有天然的亲切感。“通过一杯美酒让世界品尝到一座城市的味道，感受中国民众的智慧和情感，我认为这是一种非常亲切且有力量的文化交流。”

老挝资讯网短视频部负责人沈明则强调了中国饮食文化IP的不可分割性。“随着中国美食的全球知名度不断上涨，白酒作为中国饮食文化的重要组成部分，也自然而然被更多海外民众所熟知。”他建议，泸州在充分利用海外华侨华人群体的力量推介白酒产品的同时，还可通过深入发展“白酒+旅游”等业态，吸引更多海内外的消费者。(完)

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